熱鹽溫泉旅館協同組合

芳香微薰


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乙女百合花與溫泉的故鄉

美食/美酒

美食・小老闆精選推薦店家

喜多方拉麵
  • Homare食堂

    店家位置
    【電話】
    +81-241-36-2800
    【公休日】
    星期三
  • 大森食堂

    店家位置
    【電話】
    +81-241-36-2806
    【公休日】
    星期一
  • 源來軒

    店家位置
    【電話】
    +81-241-22-0091
    【公休日】
    星期二
  • 坂內食堂

    店家位置
    【電話】
    +81-241-22-0351
    【公休日】
    星期四
  • 喜一

    店家位置
    【電話】
    +81-241-24-2480
    【公休日】
    星期日
蕎麥麵
  • 萬長

    店家位置
    【電話】
    +81-241-38-2231
    【公休日】
    星期二
  • 飯豐與蕎麥之里中心

    店家位置
    【電話】
    +81-241-38-3000
    【公休日】
    星期一
  • 百日紅館

    店家位置
    【電話】
    +81-241-24-3101
    【公休日】
    星期三
  • Kawamae

    店家位置
    【電話】
    0120-832-588
    【公休日】
    星期四
  • 一之戶弘法蕎麥

    店家位置
    【電話】
    +81-241-39-2081
    【公休日】
    不定期公休
其他
  • Country road

    店家位置
    【電話】
    +81-241-36-2456
    【公休日】
    星期一、每月第二個星期二
  • Coccotree

    店家位置
    【電話】
    050-5589-5829
    【公休日】
    星期二
  • 塗之里

    店家位置
    【電話】
    +81-241-23-0441
    【公休日】
    每月第二、第四個星期四
  • okuya

    店家位置
    【電話】
    +81-241-23-763
    【公休日】
    全年無休
  • Ramen Burger

    店家位置
    【電話】
    +81-241-21-1139
    【公休日】
    年底新年期間
  • Urara

    店家位置
    【電話】
    +81-241-24-2529
    【公休日】
    不定期公休(夏期無休)
  • Atami食堂

    店家位置
    【電話】
    +81-241-27-4109
    【公休日】
    不定期公休
  • Cafe de Flambe

    店家位置
    【電話】
    +81-241-23-6886
    【公休日】
    星期一
  • 田原屋

    店家位置
    【電話】
    +81-241-22-0574
    【公休日】
    星期三

美酒

喜多方的製酒歷史

傳聞喜多方早在寬永8年(1631年)起,就已開始釀製日本酒。極盛時期有約30家酒藏(釀酒廠)存在。
目前在喜多方中心部的小荒井、小田付地區仍有10家酒藏,用心釀製美味的喜多方日本酒。

喜多方的酒為何美味?

喜多方酒之所以好喝,秘密就來自大量使用飯豐山伏流水的「釀造用水」。
累積在飯豐山的大量白雪,經過漫長的時間後,成為優質的「軟水」,流向市內。
而孕育出該優良伏流水的冬日嚴寒與豪雪,也是釀酒時重要的要素之一。
而每日不懈努力、全心釀製美味好酒的杜氏(釀酒師)們,努力總算有了代價,如今整個福島縣都成為酒鄉,自平成24年(2012年)起,連續6年在全國新酒鑑評會奪下日本最多的金獎。6年連續的壯舉,除了福島縣,還沒有其他地區達成過。

日本第一的酒鄉

福島縣在每年舉辦的全國新酒鑑評會裡,自平成24年度(2012年度)起,金獎得獎酒藏數連續5年勇奪日本第一。紀錄至今仍持續改寫中!
平成28年(2016年)的金獎得獎酒藏,有約半數以上位於會津地區,而會津的各地區裡,喜多方更有多達5家酒藏榮獲金獎。
喜多方還有以喜多方產的漆器斟酒乾杯的「乾杯條例」,成為整個地區的驕傲。

世界第一的酒鄉

2015年的國際葡萄酒大賽(IWC)清酒部門裡,喜多方有3家酒藏,榮獲頒發給各類別金牌得獎酒中最優秀品牌的獎盃。
由獲得獎盃的品牌中,再選出2015年度「清酒部門」各類別最高獎項的【冠軍清酒】榮耀,也由喜多方的酒藏獲得,成為公認的世界第一清酒。

酒藏(釀酒廠)
  • 會津錦酒造

    酒藏位置

    代表品牌包括「Koderanni(會津方言、意爲“無法抗拒的美味”)」「Sasukene(會津方言、意爲“不要介意”)」「Najyosunbe(會津方言、意爲“如何是好”)」,辛口的「Suppetakoppeta(會津方言、意爲“推三到四”)」也頗受歡迎。

  • 小原酒造

    酒藏位置

    代表品牌為聽古典樂發酵的清酒「藏粹」。

  • 喜多之華酒造

    酒藏位置

    代表品牌為「Kita no hana」「藏太鼓」

  • 笹政宗酒造

    酒藏位置

    代表品牌為「笹政宗」

  • Homare酒造

    酒藏位置

    代表品牌為「會津Homare」

  • 峰之雪酒造

    酒藏位置

    代表品牌為「大和屋善內」

  • 大和川酒造

    酒藏位置

    代表品牌為「彌右衛門」

  • 夢心酒造

    酒藏位置

    代表品牌為「夢心」「奈良萬」

  • 吉之川酒造店

    酒藏位置

    代表品牌為「吉之川」

喜多方受惠於飯豐山系潔淨的伏流水、優良的米以及森林資源,在溫差大的盆地特有氣候下,喜多方市的釀造業、漆器業等產業發達,甚至訂立了「以喜多方產的漆器斟喜多方產的酒乾杯」的乾杯條例。
每年並舉辦數次日本酒相關活動等,使喜多方成為酒鄉之都,至今的人們生活中,仍非常喜愛日本酒。
活動如下:
2月「喜多方SAKE嘉年華」
5月「喜多方酒藏探訪悠閒散步」
10月1日「用喜多方本地酒乾杯」